La marca de chocolate SICAO, producida en México y respaldada por Barry Callebaut Group, ha incorporado cacao sustentable desde 2021 en parte de su portafolio. Esta iniciativa forma parte de una estrategia para fortalecer prácticas agrícolas sostenibles y trazables. El esfuerzo se enmarca en una colaboración activa con Cocoa Horizons, una fundación sin fines de lucro creada en 2015, que busca mejorar las condiciones de vida de las comunidades cacaoteras.
El cacao sustentable utilizado por la compañía proviene de fincas que implementan procesos de cultivo sin agroquímicos y que cumplen con estándares internacionales de certificación. Esta integración no solo responde a la creciente demanda por insumos trazables, sino que también ofrece beneficios directos a los agricultores, quienes reciben incentivos por mantener estos estándares.
En una entrevista con El Economista, Ofelia Elías, Brand Manager de SICAO en México y el Caribe, explicó que colaboran directamente con productores de cacao y grupos de agricultores para promover el cultivo de cacao 100% sustentable, a través de la Fundación Cocoa Horizons. "A través de esta integración, la marca busca avanzar en la trazabilidad de su cadena de suministro y alinear su operación con un modelo de producción con menor impacto ambiental", comentó Elías.
Enfoque sostenible
La producción global de cacao está experimentando un descenso del 11% en la temporada 2023/2024, según la Organización Internacional del Cacao. Factores como condiciones climáticas adversas y problemas fitosanitarios han reducido la oferta y han llevado los precios a niveles históricos.
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