En la ciudad de Puebla, **30 restaurantes** han cerrado sus puertas en los primeros cinco meses de 2025 debido a bajas ventas, y no se espera que puedan reabrir. Esta información fue compartida por *Juan José Sánchez*, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Sánchez explicó que los cierres incluyen tanto establecimientos de renombre como otros que apenas habían iniciado operaciones. Ni las vacaciones de Semana Santa ni el Día de la Madre, consideradas temporadas fuertes para el sector, lograron mejorar significativamente las ventas de estos lugares.
“El cierre de establecimientos se registra en las zonas gastronómicas de Angelópolis, en La Paz y Huexotitla, dentro del municipio de Puebla”, señaló Sánchez.
El empresario comentó que, a pesar de las expectativas de que 2025 sería un año de crecimiento, similar a los tres años anteriores, casi al término del primer semestre, las ventas no se han materializado como se esperaba.
Sánchez hizo hincapié en que la continuidad de estos cierres no sería positiva, ya que pone en riesgo numerosos empleos. Además, mencionó que el Día del Padre tampoco cumplió con las expectativas de ventas, y que el gasto sigue siendo menor comparado con los festejos del Día de la Madre.
Finalmente, señaló que el consumo promedio de las familias poblanas está disminuyendo, a pesar de que los precios de los platillos se han mantenido con incrementos mínimos acordes con la inflación, en un intento de no ahuyentar a los clientes.
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