María Luisa Albores, titular de Alimentación para el Bienestar, presentó oficialmente en la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum el "Chocolate del Bienestar", un producto que se lanzará en etapas y se distribuirá por todo el país.
Este chocolate se ofrecerá en 27 mil Tiendas del Bienestar a lo largo de cuatro etapas de distribución. En la primera fase, estará disponible en Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Morelos, Puebla y Tlaxcala.
El "Chocolate del Bienestar" es un producto 100% mexicano que se elabora con cacao de los estados de Chiapas y Tabasco. Se han adquirido más de 160 toneladas de cacao a “precios justos” mediante una inversión de 34 millones de pesos, colaborando con más de mil 500 sembradores.
El cacao utilizado proviene de pueblos indígenas y es cultivado en asociación con el programa Sembrando Vida en comunidades de Chiapas y Tabasco.
Presentaciones y precios
Chocolate en barra ($14 pesos): Porción de 20 gramos con un 50% de cacao, 40% en pasta y 10% en manteca, azúcar de caña y sin aditivos.
Chocolate en polvo ($38 pesos): Elaboración con 35% de cacao y canela, también proveniente de Sembrando Vida.
Chocolate de mesa ($96 pesos): Elaboración con 35% de cacao y canela, proveniente de Sembrando Vida.
Se mencionó que el porcentaje de cacao en estos productos es superior al de otros productos comerciales similares, además de promover el comercio justo y ofrecer acceso a pequeños productores.
“Golosina sana”, aunque con sellos
El producto fue destacado como una "golosina sana", aunque presenta entre dos y tres sellos de advertencia por exceder las porciones recomendadas de ciertos componentes, una medida introducida en el sexenio anterior.
Albores justificó estos sellos de la siguiente manera:
Exceso de grasas: Atribuido a la grasa de la manteca de cacao, descrita como saludable y utilizada en “confitería fina”.
Exceso de azúcares: Aunque el sello está presente, se utiliza azúcar de caña en lugar de azúcares sintéticos.
En cuanto al exceso de calorías, presente en la presentación en barra, no se hicieron comentarios adicionales. Ninguno de los productos contiene conservadores ni endulzantes artificiales.
*¿Producto para exportación?*
Al ser cuestionada sobre la posibilidad de exportar el "Chocolate del Bienestar", se destacó que...
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